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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 醬香餅雞蛋餅之類的 用什么粉做好吃呢？
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 我買的蛋白質含量20%的高筋面粉，包裝上寫適合做面條包子餃皮，這些不是中筋面粉嗎？
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 高筋面粉加低筋會怎么樣？
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 不是說低筋粉吸水率最低么，低筋粉做饅頭，怎么會開裂呢，加同樣的水不應該是面團不成形么，整出來的饅頭會扁么，求解
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 做包子，假如500克面粉中筋加多少玉米淀粉合適？
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 麥當勞的老北京雞肉卷，那個烙餅皮是用的高筋還是中筋的面粉？感覺嚼勁非常不錯
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 為什麼市面上蛋白質12%就已經叫高筋麵粉了？
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 低筋面粉不過篩子可以嗎？ 發現家里沒有篩子
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 酵母粉發面，發3個小時，會不會發酸？
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回答被采納 · 2024-09-01 10:00 哪種面粉吸水率高？