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羊肉其實(shí)很受歡迎，就是貴。
牛肉三十多，羊肉五十多甚至六十多，坐標(biāo)南京。牛肉市場(chǎng)接受度還是很高的，價(jià)格也合適。羊肉館子是真少，也就涮羊肉啥的有。
回答于 2025-01-11 15:49
為什么說世界上只要用羊肉做的食物，都很難做到普及推廣？
反觀牛肉，卻在人群中有極大的接受度。 這就是羊膻味的先天弱勢(shì)，無(wú)法讓所有人接受。 燴面，其最大的特色就是那口羊湯，但是在中國(guó)的好些省份，一聞到那股羊湯味就躲避不及了。 所以，燴面無(wú)法推廣的根本原因就在于此。 走遍全中國(guó)，都能找到賣羊肉串和羊湯的。全中國(guó)，數(shù)量最多的餐館，一定是清真蘭州牛肉面/...
回答于 2025-01-11 15:48
“河南燴面”為什么走不出河南？
說是實(shí)惠不吹牛，碗大湯稀照人臉。 面薄筷長(zhǎng)豆皮多，三口海帶一口面。 羊肉湯里不見肉，黃花菜少木耳全。 十家八九沒羊味，味道全靠辣椒現(xiàn)。 涼菜碟小嫌拼盤，一坨麻醬一半蒜。 肉菜一弄百塊價(jià)，不好意思還得點(diǎn)。 豪橫傲嬌老字號(hào)，人均一百高貴顯。 說是特色待顯貴，不讓尋常百姓見。 你若進(jìn)去沒自...
回答于 2025-01-11 15:43
白蘿卜不能和人參等補(bǔ)氣的中藥同服嗎？
白蘿卜和人參在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中有一定的藥性沖突。白蘿卜被認(rèn)為具有消食、順氣的作用，而人參則被視為補(bǔ)氣的中藥。因?yàn)榘滋}卜有可能會(huì)削弱人參的補(bǔ)氣效果，所以在一些中醫(yī)觀點(diǎn)中，建議不同時(shí)服用這兩種食材或藥材。 不過，這種觀點(diǎn)主要基于傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和理論，沒有充分的現(xiàn)代科學(xué)研究來(lái)支持。因此，如果你正在進(jìn)行中藥調(diào)理或有...
回答于 2025-01-01 18:35
白蘿卜陳皮無(wú)花果豬骨湯清潤(rùn)化痰，白蘿卜不是說解中藥嗎，無(wú)花果...
白蘿卜、陳皮和無(wú)花果都是在中醫(yī)食療中常用的食材，各自有不同的功效。 白蘿卜：被認(rèn)為具有消食、化痰、解毒的作用。雖然有說法稱白蘿卜可能會(huì)影響某些中藥的效果，但這通常指的是在特定情況下與某些中藥同時(shí)使用可能會(huì)有影響，而不是所有情況下都如此。在湯中使用白蘿卜主要是為了其化痰和清熱的特性。陳皮：是干燥的橘子...
回答于 2025-01-01 18:35
蒜頭油是大蒜熬的油嗎?
蒜頭油并不是用大蒜直接熬出來(lái)的油。通常，蒜頭油是通過將大蒜切碎或壓碎后，與植物油（如橄欖油、菜籽油或花生油等）一起加熱，慢慢煎炸，直到大蒜的香味釋放到油中。這樣，油就吸收了大蒜的香味和風(fēng)味，形成了一種具有濃郁大蒜香氣的調(diào)味油。這個(gè)過程并不是從大蒜中提取油脂，而是將大蒜的味道融入油中。
回答于 2025-01-01 18:34
吃白蘿卜能減脂么？
吃白蘿卜可以在一定程度上幫助減脂，但它并不是一種神奇的減脂食物。白蘿卜熱量低，富含纖維，有助于增加飽腹感，可能幫助減少整體卡路里攝入。此外，白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康有益。 然而，減脂的關(guān)鍵在于整體飲食和生活方式的調(diào)整。要有效減脂，通常需要： 控制卡路里攝入：消耗的卡路里要大于攝入的卡...
回答于 2025-01-01 18:34
為什么我的白蘿卜丸子做出來(lái)發(fā)粘怎么回事？
白蘿卜丸子發(fā)粘可能有以下幾個(gè)原因： 水分過多：白蘿卜含水量高，如果在制作過程中沒有充分去除水分，容易導(dǎo)致丸子發(fā)粘。可以在切絲或刨絲后，用鹽腌制一會(huì)兒，然后用紗布或手?jǐn)D壓去除多余水分。面粉或淀粉過少：面粉或淀粉在丸子中起到吸收水分和增加粘性的作用。如果添加不夠，丸子可能會(huì)過于濕軟。可以適量增加面粉或淀...
回答于 2025-01-01 18:34
白蘿卜丸子用的什么淀粉呢？ 我用的紅薯淀粉做的很失敗，黏糊糊...
白蘿卜丸子通常可以使用玉米淀粉或土豆淀粉來(lái)幫助成形。紅薯淀粉的黏性可能較強(qiáng)，導(dǎo)致丸子不容易成形。如果你發(fā)現(xiàn)丸子太黏，可以嘗試以下方法： 減少水分：在擠干白蘿卜絲的水分時(shí)要盡量徹底，這樣可以減少丸子中的水分含量。調(diào)整淀粉種類：嘗試使用玉米淀粉或土豆淀粉，這兩種淀粉的粘性適中，更適合做丸子。增加面粉：除...
回答于 2025-01-01 18:33