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無糖可樂里的阿斯巴甜對血糖有影響嗎？
阿斯巴甜目前對血糖沒有什么太大的影響，阿斯巴甜少量用問題不大，但是長期大量用有潛在的神經危害，別的問題基本沒有，如果實在不放心就甜菊糖苷或者三氯蔗糖。 購買含糖食物時如果不知道無糖是無蔗糖的意思，其實買無糖飲料不僅要看營養成分表也要看配料表！
回答于 2023-04-21 12:11
甜味劑的危害？
合成的不等于一定有害，這個說法很常見也是各種標榜“天然”的產品的常用話術。合成甜菊糖苷和天然提取甜菊糖苷，化學成分一致，沒有什么區別。而三氯蔗糖基本90%以上以原型排出，不太參加代謝途徑。 很多甜味劑它都不一定代謝，主要以原型排出。而且用量很小，也不會像重金屬一樣累積，安全性還是很高的。 糖作為營養品還...
回答于 2023-04-21 12:06
烘焙時添加三氯蔗糖好像有問題？
烘培、烤制、油炸都要避免，因為在120℃以上時三氯蔗糖會分解出氯丙醇、PCDDs等一系列可以引起急性中毒和潛在致癌風險的物質，來自于2019年德國聯邦風險評估研究所給出了一份新的報告The German Federal Institute for Risk Assessment published an advisory warning that cooking with sucralose could possibly lead to t...
回答于 2023-04-21 11:57
無糖可樂能減肥嗎？
有人說無糖可樂里的阿斯巴甜，會對腸道菌群產生影響，腸道菌群對身體健康，慢性疾病、減肥都有很大影響...目前并沒有任何文獻證明這一點。但甜味劑大量攝入會提高胰島素耐受性。 第一，減肥不可以看斤數，那是根本不準確的東西，人體百分之60左右都是是水分，如果你是一年減了50斤那我覺得還算是減的挺不錯的相當健康的掉...
回答于 2023-04-21 11:49
蛋糕烘焙除了加點糖外還可以加什么提高甜度？
糖在烹飪和烘焙里的作用遠遠不止提供甜味，所以不能完全靠甜味劑替代。 要替代的話首推三氯蔗糖，甜味正，也不像阿斯巴甜那樣高溫會失去甜味。 把烘焙配方里的糖一半換成三氯蔗糖是可以考慮的操作。 平常的咖啡、酸奶和牛奶之類的加三氯蔗糖效果也不錯。
回答于 2023-04-21 11:40
面包配料的反式脂肪酸含量和危害？
含有反式脂肪酸就需要標出，但是在國標GB有個限制量，不超過就可以標為0。餅干、蛋糕、起酥油大多都含有。我們每天攝入量也有國標，不超過供能的多少就可以了。偶爾吃一包餅干，蛋糕什么的是可以的。但是一日三餐用餅干代餐很容易超出。? 現在一些人造黃油的工藝可以做到反式脂肪酸幾乎為0。 反式脂肪酸也不需要那么介意...
回答于 2023-04-21 11:26
紅薯營養搭配？
紅薯是個好東西，糖尿病人也能吃的。 推薦紅薯粥配個雞蛋，蠻好的。 因為具有極為豐富的纖維，紅薯對身體非常有好處，但是注意紅薯蛋白質就很少，注意搭配，另外胃腸道不好的人少吃紅薯或者不吃。在大街上買烤紅薯的時候注意買外皮完整的。
回答于 2023-04-21 11:21
維生素B2作用？
維生素B2：即核黃素廣泛存在于酵母、肝、腎、蛋、奶、大豆等食物中，動物性食品中的含量通常高于植物性食物。 1、副作用： 雖然維生素B2為水溶性維生素，代謝較快，但過量攝入會引起瘙癢、麻痹、流鼻血。并對少數藥品起抑制作用（如甲氨蝶呤類）。? 2、建議攝入量： 成年人每天維生素B2攝入量1.2~1.6毫克為宜。酗...
回答于 2023-04-21 11:12
維生素B1作用？
維生素B1：即硫胺素，廣泛而豐富的存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮等，同時酵母也富含維生素B1。 1、副作用 雖然維生素B1代謝較快，但過量攝入會導致頭痛、煩躁，甚至神經衰弱等情況，飲酒者可適度增加攝入量。 2、攝入量： 建議成年人每天維生素B1攝入量在1~1.5毫克為宜。 3、 功能: 維生素B1廣泛參與...
回答于 2023-04-21 11:09
維生素A 作用？
1、副作用：除廣為人知的肝臟損傷外，使用過量的維生素A還會通過過度活化破骨細胞，并抑制維生素D的功能導致骨骼損傷，進而導致骨密度降低誘發骨折與高鈣血癥，而由于其脂溶性特征，這種過量一般只能由肝臟自身代謝解決。飲食中應避免使用肉食動物肝臟和過量維生素A補劑。? 2、功能： 維生素A包括A1及A2，維生素A1（視...
回答于 2023-04-21 11:01