維生素B2:即核黃素廣泛存在于酵母、肝、腎、蛋、奶、大豆等食物中,動物性食品中的含量通常高于植物性食物。
1、副作用:
雖然維生素B2為水溶性維生素,代謝較快,但過量攝入會引起瘙癢、麻痹、流鼻血。并對少數藥品起抑制作用(如甲氨蝶呤類)。?
2、建議攝入量:
成年人每天維生素B2攝入量1.2~1.6毫克為宜。酗酒者,孕婦,乳母酌情加量。
3、功能:
與機體鐵的吸收、儲存和動員有關,可提高肌體對蛋白質的利用率,促進生長發育等代謝過程。缺少B2會嚴重影響代謝過程;攝入不足、酗酒會導致維生素B2的缺乏,普嗎嗪、阿霉素,阿的平等,會抑制維生素B2轉化為活性形式,服用這些藥物時會誘發維生素B2的缺乏癥。缺乏B2發育生長遲緩,多部位炎癥等。