【已解決】 魷魚、八爪魚富含DHA嗎？
最佳答案 2025-05-30 15:00
魷魚和八爪魚（章魚）確實含有DHA（二十二碳六烯酸），但與其他高脂肪魚類相比，它們的含量相對較低。以下是具體分析：
1.?DHA含量比較
- 魷魚：每100克生魷魚的DHA含量約為?0.2-0.4克，具體因種類和生長環境而異。
- 章魚：DHA含量稍低，一般每100克含?0.1-0.3克。
- 對比高脂魚類：例如三文魚（1.0-2.0克/100克）、沙丁魚（1.0-1.5克/100克）或鯖魚（1.0-1.8克/100克），它們的DHA含量顯著更高。
2.?為何DHA含量較低？
- 頭足類（魷魚、章魚）的脂肪總量低于高脂魚類，而DHA屬于Omega-3脂肪酸的一種，通常富集于脂肪組織中。
3.?其他營養價值
- 優質蛋白：兩者均為低脂高蛋白食物，適合健身或控制熱量攝入的人群。
- 礦物質：富含鋅、硒、鐵及維生素B12。
- 需注意：膽固醇含量較高（如魷魚約230mg/100克），高血脂人群需適量食用。
4.?如何最大化DHA攝入？
- 烹飪方式：避免高溫油炸（會破壞部分DHA），建議清蒸、快炒或煮湯。
- 搭配建議：可與其他DHA來源（如深海魚、亞麻籽）搭配食用。
5.?替代補充方案
- 若需更高DHA攝入：首選富含脂肪的深海魚，或選擇藻油補充劑（適合素食者）。
- 特殊人群（如孕婦、嬰幼兒）：建議通過醫生或營養師評估是否需要額外補充。
總結：
魷魚和章魚可作為DHA的輔助來源，但若以補充DHA為目的，建議優先選擇高脂魚類或藻類補充劑。適量食用頭足類海鮮，既能獲取營養，也能降低膽固醇過高的風險。
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