米線的制作方式有很多種,但最常見的方法是將米面粉加入水之后攪拌均勻,待用。接著,將攪拌好的面糊倒入蒸鍋中,蒸熟并冷卻,然后切成細條狀即可。除此之外,還有用米糊直接加水煮熟的制作方式,或者將米漿倒入平底鍋中煎制成薄餅,然后再切成細條狀的方法。總的來說,制作米線的技巧在于掌握好面糊的比例和加水量,以及蒸制或煮熟的時間。
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