羊油是指從羊肉中提取所得的食用油脂,通常是在烘焙、烹調等過程中產生的副產品。羊油呈黃白色,質地柔軟,采用低溫榨取工藝,具有濃郁的羊肉香味,是一種營養豐富、食用價值很高的油脂。羊油含有多種營養成分,如飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D等,對人體有很好的保健作用。
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