植物油是由植物種子、果實(shí)或花中提取出來(lái)的油脂,是一種常見的食用油。植物油中含有多種不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻酸、芥酸等,這些脂肪酸對(duì)人體健康非常重要。與動(dòng)物油相比,植物油中不含膽固醇,而且更容易被人體吸收利用。植物油不僅可以用于烹調(diào)食品,還可以用于制造肥皂、潤(rùn)滑劑和化妝品等。
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