西瓜蛋糕是一款口感清涼,色彩鮮艷的夏季甜點。制作步驟如下:
- 準備好需要的食材,包括餅干、鮮奶油、淡奶油、無糖膠凍粉、白砂糖、水、檸檬汁、西瓜。
- 將餅干放入料理袋中,用搟面杖碾壓成細碎的面屑,備用。
- 將淡奶油和鮮奶油混合,使用打蛋器打發至呈現濃稠的狀態。
- 將無糖膠凍粉加入適量的水中,按照說明書的提示制作成膠凍,備用。
- 將白砂糖和檸檬汁放入鍋中加熱,煮至糖完全融化。
- 將西瓜切開,取出果肉切成小塊,備用。
- 將打發的奶油和餅干碎混合,攪拌均勻。隨后,將混合物倒入烤盤中,再次鋪平。
- 在奶油混合物上方倒入膠凍液和西瓜塊,將烤盤放入冰箱冷卻至凝固即可。