果凍蛋糕是一款口感豐富、有層次感的甜點,制作步驟如下:
- 準備好需要的食材,包括無糖膠凍粉、餅干碎、淡奶油、水、白砂糖、檸檬汁、雞蛋黃等。
- 將餅干放入料理袋中,用搟面杖碾壓成細碎的面屑,備用。
- 將無糖膠凍粉加入適量的水中,按照說明書的提示制作成膠凍,備用。
- 將雞蛋黃和白砂糖放入碗中,攪拌均勻。隨后,將淡奶油加入混合物中,再次攪拌均勻。
- 將碎餅干倒入烤盤中,鋪平。將奶油混合物倒入烤盤中,再次鋪平,將烤盤放入烤箱中進行烤制,烤制時間約10~12分鐘。
- 取出烤好的蛋糕,將膠凍倒在蛋糕上方,在室溫下冷卻至膠凍牢固即可。