1 【已解決】 如何制作桂花酒釀蛋糕？
最佳答案 2023-04-18 02:45
桂花酒釀蛋糕是一款具有獨特風味和營養價值的甜點，以下是該蛋糕的制作步驟：
- 準備材料：低粉、酒釀、雞蛋、白砂糖、色拉油等。
- 制作蛋黃糊：將蛋黃和白砂糖放在大碗中，用打蛋器攪拌均勻，然后加入色拉油、低粉、酒釀，攪拌至均勻無顆粒。
- 混合蛋白霜和蛋黃糊：將蛋白放在干凈的大碗中，用電動打蛋器打至泡沫出現，然后分次倒入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
- 加入桂花：將桂花放入面糊中，輕輕翻拌均勻。
- 烤制蛋糕：將面糊倒入烤盤中，放入已預熱好的烤箱中，以170度烤制25分鐘左右，待烤熟后取出晾涼即可。
注意事項：
- 面糊和蛋白霜混合時要輕手翻拌，不要過度攪拌；
- 烤箱溫度和時間需控制好，避免蛋糕過干或者未熟；
- 酒釀可以根據自己口味添加適量；
- 桂花可以提前用溫水浸泡片刻，然后單獨過篩，再加入面糊中。
感謝您的支持，請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續創作！
廚娘日記
- 烹飪 美食 熱愛生活
掃碼關注微信公眾號
