1 【已解決】 如何制作檸檬塔蛋糕？
最佳答案 2023-04-17 01:00
檸檬塔蛋糕是一道口感香醇、檸檬味濃郁的美食，下面是具體的制作步驟：
- 準備好材料。 主要需要餅干、無鹽牛油、淡奶油、檸檬汁、糖粉、吉利丁片和水。
- 制作餅干碎底。首先將餅干打碎成小塊，放在密封袋內，用搟面杖壓碎成細碎的餅干屑；將無鹽牛油加熱融化，倒入餅干屑中，攪拌均勻。將餅干碎底倒入模具中，用手捏緊壓實。
- 制作檸檬餡料。將淡奶油加入檸檬汁中，再加入糖粉，攪拌均勻。將吉利丁片放入盛有適量水的小碗中，浸泡5分鐘后，加熱融化。將融化后的吉利丁倒入淡奶油檸檬汁混合物中，充分攪拌均勻。
- 裝配檸檬塔蛋糕。將制作好的檸檬餡料倒入模具中，平整表面。將模具放入冰箱中冷藏2小時以上，使之變得緊實。
- 完成檸檬塔蛋糕。取出冰箱中的檸檬塔蛋糕，使用刀子沿邊緣切開，取出即可享用。
注意：在制作過程中要注意衛生，材料用量和烤制時間需要根據實際情況和口味適當調整。
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廚娘日記
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