蒸香蛋糕是一種傳統(tǒng)中式點(diǎn)心,制作簡(jiǎn)單,口感松軟,香甜可口。其制作步驟如下:
- 準(zhǔn)備所需工具和材料:低粉、雞蛋、白砂糖、泡打粉、植物油、牛奶等。
- 將雞蛋打入碗內(nèi),加入適量白砂糖,用電動(dòng)打蛋器將其打勻至淡黃色狀態(tài)。
- 將低粉、泡打粉過(guò)篩后,分次加入攪拌均勻的雞蛋液中。
- 將植物油、牛奶加入面糊中,攪拌均勻成為蛋糊。
- 將蒸盤刷上適量的植物油,將蛋糊倒入蒸盤中,輕輕震一震讓面糊均勻。
- 在鍋中加水,將蒸盤放入鍋中,用旺火蒸15-20分鐘,至完全成熟即可取出。
- 最后將蒸好的香蛋糕放涼,用刀切成均勻大小即可食用。
注:具體的工具和材料使用數(shù)量需要根據(jù)實(shí)際制作需求和口味適當(dāng)調(diào)整。