可以,但不推薦。當(dāng)面團(tuán)中的所有液體都是牛奶時(shí),面團(tuán)的彈性會(huì)增大,影響面包延展性的形成,對(duì)打面的新手來說非常不友好,增加了判斷面團(tuán)狀態(tài)的難度。如果是對(duì)面團(tuán)狀態(tài)完全掌控的老司機(jī)來說沒有什么是不能添加到面包中的。
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