【已解決】 做蛋糕，電飯鍋怎么預熱的？
最佳答案 2025-02-25 09:20
使用電飯鍋做蛋糕時，預熱步驟與傳統烤箱有所不同。以下是電飯鍋預熱的操作步驟：
1.?清潔內膽
- 確保電飯鍋內膽干凈，無水分或油漬，以免影響蛋糕口感。
2.?涂抹油脂
- 在內膽底部和側壁薄涂一層油（黃油或植物油），防止蛋糕粘連。
3.?預熱電飯鍋
- 啟動保溫模式：將內膽放回電飯鍋，蓋上蓋子，選擇“保溫”功能，預熱約?5-10分鐘。部分電飯鍋沒有明確預熱功能，可直接用“煮飯”模式空燒?2-3分鐘后關閉，再迅速倒入面糊。
4.?倒入面糊
- 預熱完成后，迅速倒入蛋糕面糊，輕震內膽排出氣泡。
5.?開始烹飪
- 選擇“蛋糕”功能（如有），或直接用“煮飯”模式。若用“煮飯”鍵，第一次跳閘后保溫?20分鐘，再重復一次“煮飯”確保熟透。
注意事項：
- 避免開蓋：加熱過程中盡量少開蓋，防止塌陷。
- 溫度控制：電飯鍋溫度可能不均勻，需根據實際情況調整時間。
這樣操作能讓蛋糕受熱更均勻，口感更松軟。
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廚娘日記
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