臊子面就是我吃的最多的了,一開始不習慣那些又寬又長的面,臊子面的細長就是我最好的過渡,面條柔韌,味道酸辣,很過癮。
大概是為了配合細長的面條,搭配的是切成小塊的臊子。
對于陜西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。
還有【一口香】,最一開始單純是沖著名字去的,原來就是個小碗的臊子面,對胃口小的或者就想嘗嘗味道的游客來說太友好了。
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