巴掌大的黃條鰤和高體鰤,確實(shí)是沒有十幾斤的中大型黃條鰤、高體鰤好吃emmmmm
不過(guò)黃條鰤高體鰤也有養(yǎng)殖貨可以吃,價(jià)格也不錯(cuò)
實(shí)際上不管是大魚還是小魚,近海漁業(yè)資源都在枯竭,即使是遠(yuǎn)東擬沙丁魚這種小魚里算便宜好吃的,在我們這本來(lái)算產(chǎn)區(qū)都不多見,大頭寶少了很多
實(shí)際上大魚好不好吃還是以其本來(lái)平均體型來(lái)看的,比如大的中國(guó)花鱸就確實(shí)沒有正常大小的好吃,但如果本來(lái)就是大魚,小的就不好吃,比如黃條鰤和鲅魚一樣大,一定是鲅魚貴,但正常體型的黃條鰤的價(jià)格就上去了
還有些魚比如小銀鯧和鰳魚,小了真的是沒法做,肉太薄了