【已解決】 蒸菜食譜有哪些？
最佳答案 2025-01-04 00:00
以下是一些常見(jiàn)的蒸菜食譜：
清蒸鱸魚(yú)
- 材料：鱸魚(yú)、生姜、蔥、料酒、醬油、鹽
- 做法：將鱸魚(yú)洗凈，在魚(yú)身上劃幾刀，抹上鹽和料酒，放上姜片，蒸熟后撒上蔥絲，淋上熱油和醬油即可。
蒸蛋
- 材料：雞蛋、溫水、鹽、蔥花
- 做法：雞蛋打散，加溫水和鹽攪勻，過(guò)篩后倒入碗中，蒸至凝固，撒上蔥花。
粉蒸肉
- 材料：豬肉、米粉（蒸肉粉）、醬油、料酒、姜蒜
- 做法：豬肉切片，用醬油、料酒、姜蒜腌制，裹上米粉，蒸熟即可。
清蒸排骨
- 材料：豬排骨、豆豉、姜、蒜、醬油、料酒
- 做法：排骨洗凈，用豆豉、姜蒜、醬油、料酒腌制，蒸熟即可。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
- 材料：扇貝、粉絲、蒜蓉、蔥、醬油
- 做法：粉絲泡軟鋪在扇貝殼上，放上扇貝肉，撒上蒜蓉，蒸熟后撒上蔥花，淋上醬油。
清蒸南瓜
- 材料：南瓜、鹽、糖
- 做法：南瓜切塊，撒上少許鹽和糖，蒸熟即可。
糯米蒸排骨
- 材料：豬排骨、糯米、醬油、料酒、姜蒜
- 做法：排骨腌制后裹上泡好的糯米，蒸熟即可。
蒸茄子
- 材料：茄子、蒜末、醬油、香油
- 做法：茄子切條，蒸熟后淋上蒜末、醬油和香油。
蒸豆腐
- 材料：嫩豆腐、蝦仁、蔥、醬油
- 做法：豆腐切塊，放上蝦仁，蒸熟后撒上蔥花，淋上醬油。
這些蒸菜簡(jiǎn)單易做，適合家庭日常飲食。根據(jù)個(gè)人口味，可以調(diào)整調(diào)料和配料。
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廚娘日記
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