【已解決】 酸辣海帶怎么做？
最佳答案 2025-01-04 00:00
酸辣海帶是一道開胃爽口的菜肴，制作簡單。以下是一個基本的做法：
材料：
- 海帶絲：200克
- 紅辣椒：1-2個（根據個人口味調整）
- 大蒜：2-3瓣
- 姜：1小塊
- 醋：2湯匙
- 生抽：1湯匙
- 鹽：適量
- 糖：1茶匙
- 香油：適量
- 香菜：適量（可選）
做法：
準備海帶：將海帶絲用清水泡發，清洗干凈后，放入沸水中焯燙3-5分鐘，撈出瀝干水分備用。
準備配料：紅辣椒切圈，大蒜切末，姜切絲。香菜洗凈切段（如果使用）。
調制醬汁：在一個小碗中混合醋、生抽、鹽、糖，攪拌均勻。根據口味可以調整調料的比例。
炒制：在鍋中加入少許油，燒熱后放入姜絲和蒜末爆香，接著加入紅辣椒圈翻炒片刻。
加入海帶：將焯好的海帶絲加入鍋中，翻炒均勻，使其充分吸收香料的味道。
調味：倒入調好的醬汁，快速翻炒均勻，使海帶絲均勻裹上醬汁。
出鍋：最后淋上少許香油，撒上香菜段（如果使用），翻炒幾下即可出鍋。
裝盤：將炒好的酸辣海帶裝盤，即可享用。
這道菜酸辣開胃，適合搭配米飯或者作為冷盤食用。根據個人喜好，可以調整辣椒的用量或加入其他調料。
感謝您的支持，請隨意打賞。您的贊賞將鼓勵我繼續創作！
廚娘日記
- 烹飪 美食 熱愛生活
掃碼關注微信公眾號
