人類選擇馴化谷物主要是為了獲得更穩(wěn)定、可預期的食物來源。馴化谷物如小麥、稻米和玉米等,具有高產(chǎn)量、易于儲存、營養(yǎng)豐富的特點,這使得它們成為早期農(nóng)業(yè)社會的主食。馴化谷物還促使了人類從游牧生活向定居農(nóng)業(yè)社會的轉(zhuǎn)變,使得人口能夠增長并建立更復雜的社會結(jié)構(gòu)。此外,馴化谷物的種植也促成了土地使用的集約化,提高了單位面積的產(chǎn)出率,為文明的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
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