中筋面粉是否需要用酵母粉取決于你要制作的食品類型。酵母粉主要用于發酵類面食,比如面包、饅頭、包子等。如果你要做這些食品,中筋面粉是可以搭配酵母粉使用的,這樣可以讓面團膨脹并產生柔軟的口感。
但是,如果你要做的是不需要發酵的面食,比如面條、餃子皮、蛋糕等,就不需要添加酵母粉。總之,酵母粉的使用是根據具體的食譜和面食類型來決定的。
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