是的,低筋小麥粉和低筋面粉基本上是相同的產品,只是叫法不同。兩者都指的是蛋白質含量較低的面粉,通常用于制作蛋糕、餅干等需要較柔軟和松軟口感的烘焙食品。因此,低筋小麥粉可以直接代替低筋面粉使用,不會影響最終的烘焙效果。
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