說句不好聽的自己榨的油一點都不健康,家里根本沒有專業的精煉技術,榨出來的油全是雜質,這東西一經過高溫都是強致癌物。
總有一堆大聰明覺得自己的土法子“祖宗之法不可變”,以為科學家幾十億的科研經費資本幾十億的機器設備國家幾十億的防控檢測都是吃干飯的。
雜質越多,煙越大,味道就越重,酒是如此,化石燃料油是如此,食用油也是如此。
有些時候那些雜質進入身體導致生病醫生并不一定能告訴你是因為吃自榨油,大多數疾病都是多因素造成的,除非很典型的那種比如黃曲霉素中毒可能會告訴你是吃了發霉的豆類,其他的并不一定能明確的指出是自榨油的問題。況且說了病人也不一定信,說不定病人還要說:那醫生還坑我,說自家油有問題,吃了多少年了都沒事,咋就到這醫生嘴里就有問題了。
自榨油主要是不能除去很多雜質,比如磷脂和游離脂肪酸,以及殘留的葉綠素和類胡蘿卜素,這些都是雜質會降低食用油的品質和保質期。每年過年走親戚都會有人帶來用自榨油炸的年貨,但是很多都發黑發暗,而且還有那種油脂腐敗特有的味道……但是親戚說都這么吃也沒出啥事,還說年輕人挑剔講究…