無菌蛋消毒也基本都是蛋殼外消毒的,蛋殼內(nèi)不管是普通的新鮮雞蛋還是專門的“無菌蛋”都應(yīng)該是無菌的(沙門氏菌這玩意除外,它劍走偏鋒了屬于是)
其實雞蛋腥不腥跟雞的品種還有飼料有很大關(guān)系。
其實雞蛋加熱后,蛋白質(zhì)變性,更容易消化。
我猜無菌蛋應(yīng)該就是飼料雞下的蛋,完全隔絕自然食物的攝取,全部采用工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品做飼料,自然就沒有腥味。
至于營養(yǎng)成分,你拿去鑒定機構(gòu),該有的元素肯定有,按西方標(biāo)準(zhǔn)來說肯定健康。