曾經在日料店打過工,這么說吧,我們那店除了米飯和拌醋是自己弄外,其他都是批量進貨的半成品。最大的加工也不過是擠點蛋黃醬再拿個噴槍烤一烤。但凡是個正常人看個兩三個小時就知道怎么做。最主要還貴的雅痞。中餐講究火候刀功調味,那玩意兒就完全沒有技術含量(切魚片除外)