如何挑選好的鴨血？一定要看營養成分表和配料表
雖然我們說鴨血的鐵含量很高，但是市售的鴨血可不一定能達到這個標準，因為這其中或許會藏有貓膩，所以購買的時候一定要看好營養成分表和配料表。
比如選圖這款，在電商平臺銷量很高：
仔...
雖然我們說鴨血的鐵含量很高，但是市售的鴨血可不一定能達到這個標準，因為這其中或許會藏有貓膩，所以購買的時候一定要看好營養成分表和配料表。
比如選圖這款，在電商平臺銷量很高：
仔細看營養成分表會發現，鐵含量只有2.4mg/100g，顯然和純鴨血的30mg以上差很多呢。導致這種差距出現的原因是因為有加水稀釋。不過這也算良心了，畢竟在營養成分表中標注了鐵含量。
而下圖這款，營養成分表中并沒有標注鐵含量，但是配料表中“水”是排在第一位的。根據我國標準[3]，配料表的順序要由多到少排列，也就說這款鴨血中水含量是最多的。
下面這款相對于上面的兩款來說，就會更好一些了，鐵含量相對較高：
因此，購買鴨血的時候要多品牌對比，選擇配料表第一位是鴨血、并且營養成分表中鐵含量相對較高的才能發揮出食物本身的營養功效。
總結一下：
1、只要選擇正規廠家和品牌生產的動物血，就無需擔心其安全性。
2、動物血的熱量不高，而且高蛋白，還能補鐵補血。
3、吃火鍋的時候建議可以點一盤鴨血大家分一分，每人差不多吃25g就好；如果很久才吃一次，稍微多一點也沒啥關系。
歡迎收藏本站，獲取更多優質內容。如需轉載請保留本文地址。本文地址：http://www.zsliqing.cn/article/734.html
- 發表于 2024-07-18 16:59
- 閱讀 ( 380 )
- 分類：踩雷避坑
