1 【已解決】 蓮子燉鵝湯怎么做？
最佳答案 2023-05-11 06:15
蓮子燉鵝湯是一道營養豐富、滋補養生的湯品，適合秋冬季節食用。下面是蓮子燉鵝湯的詳細做法：
材料：- 鵝肉 500 克
- 蓮子 50 克
- 枸杞 10 克
- 生姜 3 片
- 紅棗 5 顆
- 鹽、胡椒粉、料酒、食用油 適量
- 鵝肉切塊，用開水焯水去血水備用。
- 蓮子提前泡發 2 小時，洗凈備用。
- 生姜切片，枸杞、紅棗洗凈備用。
- 炒鍋加熱，倒入少量食用油，將鵝肉塊煸炒至兩面金黃色，加入料酒炒勻。
- 將煸炒好的鵝肉塊放入燉盅中，加入蓮子、枸杞、紅棗和生姜片。
- 倒入適量清水，放入適量鹽和胡椒粉，然后蓋上蓋子，放入蒸鍋中蒸 2 小時。
- 取出燉盅，將湯倒入湯鍋中，將鵝肉塊和蓮子等配料撈出，放入湯碗中。
- 將湯煮開，再倒入湯碗中，即可享用。
蓮子燉鵝湯的功效：
蓮子：蓮子性味甘潤，具有補脾益腎、潤肺止咳、安神定志等功效。
鵝肉：鵝肉性溫，具有補虛勞、益氣養血、滋陰潤燥等功效。
枸杞：枸杞味甘性平，具有補肝腎、益精明目、養血安神等功效。
紅棗：紅棗味甘性溫，具有補中益氣、養血安神、潤肺止咳等功效。
這道湯品非常適合秋冬季節食用，可以起到補益身體、滋潤肌膚、增強免疫力的作用。
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廚娘日記
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