1 【已解決】 如何制作芒果乳酪蛋糕？
最佳答案 2023-04-18 01:45
芒果乳酪蛋糕是一種以芒果和奶酪為主要原料，口感綿密香醇，入口即化的美食點心。以下是詳細的制作步驟：
- 準備材料：需要芒果、奶酪、低筋面粉、泡打粉、白糖、無鹽黃油、雞蛋等。
- 準備芒果泥：將芒果削皮切塊，放入攪拌機中打成芒果泥。
- 攪拌面糊：將芒果泥、奶酪、低筋面粉、泡打粉、白糖、無鹽黃油、雞蛋放入攪拌器中攪拌成順滑面糊。
- 烘焙蛋糕：將面糊倒入預(yù)先準備好的蛋糕模中，放入預(yù)熱好的烤箱中，以170℃左右的溫度烘焙約50-60分鐘左右，直到表面呈金黃色即可。
- 制作芒果果醬：將剩余的芒果切成小塊，放入平底鍋中加熱，加入適量白糖，慢慢煮至芒果塊變軟并成醬狀。
- 裝飾蛋糕：將制作好的芒果乳酪蛋糕取出，放置在冷卻網(wǎng)上徹底降溫，加入制作好的芒果果醬和其他配料進行裝飾。
注意：在制作芒果乳酪蛋糕時，需要選擇成熟、無斑點的芒果，保證口感和健康。而且在攪拌面糊時，要注意材料的比例和攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊和分層現(xiàn)象。在烤制的過程中要注意時間和溫度的控制，避免烤糊或者生疏。
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