1 【已解決】 百合炒面條怎么做？
最佳答案 2023-05-11 13:15
百合炒面條是一道非常美味的中式菜肴，下面我來為大家介紹一下制作方法：
- 準備食材：百合、面條、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、豌豆、鹽、雞精、生抽、料酒、油。
- 處理食材：將百合浸泡在溫水中，去掉泥沙，洗凈備用。蔥、姜、蒜切成末，胡蘿卜切成絲，豌豆焯水備用。
- 煮面條：將面條放入鍋中，加入足夠的水，煮至面條熟透，撈出備用。
- 炒制主菜：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，加入胡蘿卜絲和豌豆翻炒，加入百合翻炒均勻。
- 調味：加入鹽、雞精、生抽、料酒調味，翻炒均勻。
- 加入面條：將煮好的面條加入鍋中，翻炒均勻，讓面條充分吸收汁水。
- 上菜：將炒好的百合面條盛出，撒上適量的蔥花點綴即可。
注意事項：
1. 百合需要泡發，去掉泥沙，洗凈備用；
2. 煮面條時要加足夠的水，煮至面條熟透；
3. 炒制主菜時，可以根據個人口味加入適量的辣椒、花椒等調料；
4. 炒好的百合面條要及時盛出，避免過度烹飪導致口感變差。
希望這份制作方法可以幫助到大家，祝大家烹飪愉快！
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廚娘日記
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