粽子的制作過程需要準備糯米、餡料(如五花肉、雞蛋、配菜等)以及荷葉或竹葉。以下是粽子的制作步驟:1.將糯米清洗干凈后,加入適量的水浸泡2-3小時,然后瀝干備用;2.燒開一鍋水,將荷葉或竹葉放入中火焯水1-2分鐘,取出晾涼備用;3.將餡料切成小塊,加入少量的醬油、鹽和花雕酒腌制,使其入味;4.將荷葉或竹葉捏成漏斗形,放入一些糯米,再放入餡料,最后再加入適量的糯米;5.將荷葉或竹葉籮在一起,用棕繩或細草綁好;6.將粽子放到鍋里,加入足夠的水,大火燒開后,減小火加蓋燜煮2-3個小時即可。
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