維生素C富含在許多蔬菜和水果中,如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、花椰菜、西紅柿等。其中,較高含量的食物有鮮棗、檸檬、奇異果、鮮黃瓜、絲瓜、西藍(lán)花等。另外,還有些食品經(jīng)過加工后也可以提高維生素C的含量,如酸奶、豆腐、發(fā)酵蔬菜等。不同食物中維生素C的含量有所不同,一般來說,生食的蔬菜和水果中維生素C的含量較高。
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