吃番薯（紅薯、地瓜）會導致放屁，主要是因為它含有大量的膳食纖維和復雜碳水化合物，如淀粉和菊粉。這些成分在消化過程中并不完全被小腸吸收，而是進入大腸。在大腸中，腸道細菌會發酵這些未消化的碳水化合物，產生氣體如氫氣、二氧化碳和甲烷等。這些氣體積聚在腸道內，最終以屁的形式排出體外。
此外，番薯中的某些糖類，如低聚糖，也可能不易被消化吸收，進一步增加了氣體的產生。適量食用通常不會造成太大的不適，但如果大量食用，可能會導致腹脹和頻繁放屁。
