1) 營養比例不均衡
如果我們不吃主食,就需要從別的食物獲取足夠的能量,有可能導致有些物質攝入過多,有些營養得不到補充
例如只吃水果、蔬菜,就容易缺少一些必須的氨基酸,例如賴氨酸、硫氨基酸、谷氨酰胺
如果用含脂肪較少的肉類、雞蛋等補充能量,有可能導致膽固醇攝入過多
從這個角度來講,不吃主食不一定能夠減肥
甚至有可能其他替代主食的食物的熱量總計還高過主食
反而增肥!!
2) 血糖水平降低
長期不進食主食會導致身體的血糖水平長期處在低水平,也就是輕微的低血糖
血糖降低容易導致頭暈、心悸等癥狀,引發多種的慢性疾病
在日常生活學習或者工作中也會影響注意力,記憶力
美國塔弗茲大學的一項調查研究發現,一周不吃意大利面、面包、馬鈴薯等高能量食品的女性,出現記憶與認知能力受損
這項研究的負責人泰勒教授指出,因為腦細胞無法貯存葡萄糖,腦細胞需要葡萄糖作為能量必須透過血液持續供應
而主食的攝取不足,可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應不足,進而影響記憶力和認知能力
從這個角度來講,不吃主食會使身體的代謝速率減慢,也就是說不僅會無力,還會降低身體能量的消耗
在減肥公式(身體消耗能量-攝入的能量=消耗儲存在脂肪內的能量)中
身體消耗能量減少了,差值就會減小,甚至可能變成負數
因此,不吃主食也不一定能夠減肥哦~~!