特定條件下可以,但副作用明顯。
《中國超重/肥胖醫學營養治療指南(2021)》指出,低碳水化合物飲食(LCDs)通常指膳食中碳水化合物供能比≤40%,脂肪供能比≥30%,蛋白質攝入量相對增加,限制或不限制總能量攝入的一類飲食。短期低碳水化合物飲食干預可用于控制體重、改善代謝。但多用于短中期體重控制,其長期的安全性和有效性仍待進一步研究。
尤其以生酮飲食為代表的極低碳水模式,原本用于控制癲癇發作,后來被廣泛傳播成為網紅減肥法。這種方法短期減重明顯,但很多研究發現其長期效果并不比其他減肥飲食好,且副作用明顯。因此,不建議大家盲目采用極低碳水飲食減肥,更不要長期采用這種方式。
碳水化合物和蛋白質、脂肪并稱為三大營養素。正常飲食中必須把這三種營養素搭配合理,三者平衡才能使能量供給達到最好的狀態。
減肥的關鍵在于你的攝入量少于你的代謝量,只有長期過量攝入碳水化合物才會把人吃胖,管住嘴、邁開腿還是減肥的基本手段。