【已解決】 喝咖啡能增強運動嗎？短跑跑得更快嗎？
最佳答案 2024-07-29 00:00
因為咖啡因能夠刺激中樞神經興奮性，所以在運動前攝入咖啡因能提高人體運動表現，且不受性別影響。諸多研究表明在運動前 60~120 分鐘攝入中低劑量的咖啡因，對提高有氧耐力的效果更明顯。[4]
咖啡因可促使細胞內鈣濃度增加，增強興奮—收縮耦聯效應是提高力量和肌肉耐力最可能的機制。
國際運動營養學會 2021 年對咖啡因和運動的關系發表了態度：咖啡因已被證明可以顯著提高運動表現，比如提高肌肉耐力、肌肉力量、運動速度短跑、跳躍、投擲表現等。無論是對有氧運動還是無氧運動都有積極作用，還能增強大多數人的注意力和警惕性。[5]
當以 3-6 毫克/千克體重的劑量食用時，就可以改善運動表現，最低 2 毫克/千克都是有效的。比如一個 60 千克的健康成年人，攝入 120 毫克的咖啡因就能改善運動表現，這相當于約 1.5 杯純咖啡（150 毫升/杯）。
另外，咖啡因還能促進能量消耗和脂肪代謝，對減肥有幫助作用。
參考文獻：
[4] 劉怡宏,梁銳.咖啡因對延緩人體運動疲勞和有氧耐力的影響探究[J].當代體育,2022(6):0129-0131
[5] Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, et al. International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18(1):1. Published 2021 Jan 2. doi:10.1186/s12970-020-00383-4
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