食物包裝上的脂肪含量通常有兩種表示方法:
每100克(或100毫升)食物中所含的脂肪克數:這個數值直接告訴你食物本身的脂肪含量,而不是占人體每天所需脂肪的百分比。例如,如果標簽顯示每100克食物含有10克脂肪,那么這個食物的脂肪含量就是10%。
每份食物中所含脂肪占每日參考值(Daily Reference Value, DRV)的百分比:這個數值告訴你每份食物中的脂肪量占建議每日攝入量的百分比。例如,如果標簽顯示每份食物含有5克脂肪,占每日參考值的8%,這意味著如果你每天攝入2000卡路里,那么這份食物提供的脂肪占建議每日攝入量的8%。
需要注意的是,每日參考值(DRV)因國家和地區而異,而且也會根據個人的年齡、性別、身高、體重和活動水平有所不同。因此,食品標簽上的百分比僅供參考,實際攝入量應根據個人情況進行調整。