【已解決】 南瓜花可以做哪些菜？
最佳答案 2024-03-06 00:00
酥炸南瓜花、南瓜花煎雞蛋、花生南瓜花湯、啤酒釀南瓜花、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花餅、南瓜花粥等。常見的食用法有以下幾種：
①南瓜花煎蛋，即取鮮花6～8朵、雞蛋2～3個。先將花剁碎，雞蛋打入碗內，攪拌均勻后，加食鹽及胡椒粉少許，攪勻，在鍋內著油后煎至熟即可。
②南瓜花炒辣椒，趁鮮摘取南瓜花15～16朵，用青椒或紅椒60～80克。將辣椒洗凈、剖開、去籽、切成小塊，先炒辣椒，鍋內著油后再放入南瓜花略炒，加入鹽和味精后出鍋，上桌。
③南瓜花湯，可用鮮南瓜花10～12朵、蝦米50～60克，鮮香菇40克。先將蝦米、香菇入湯，隨即加入南瓜花，并入姜、蔥、食鹽等作料，成湯后即可。
但須注意，南瓜花所制菜肴，其色雖新，其味雖美，不宜過食，脾胃虛弱者或體質特別易于過敏者應慎食，孕婦不宜食。
除了這些，還有很多很多種花可以吃，在云南基本一年四季都有花可以吃。
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廚娘日記
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