膳食指南指出,每周吃適量的堅果有利于心臟的健康,這方面也是有很多高質(zhì)量證據(jù)的。
比如有來自美國、巴西、英國和希臘人群(共29836人)的證據(jù)表明,吃堅果能減低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。
此外還有來自美國、澳大利亞、加拿大、新西蘭、土耳其、巴西、日本、中國、韓國、印度和伊朗人群(共1362人)的證據(jù)表明,適當(dāng)吃核桃、杏仁、榛子、胡桃、開心果、松子、花生等堅果可以起到改善血脂的作用。[3]
《柳葉刀》在研究全球人口的飲食狀況與健康效應(yīng)時發(fā)現(xiàn),相比于限制紅肉和加工肉類,增加全谷、水果以及堅果的攝入量對健康更有益處。?