1 【已解決】 蓮子煲牛肉粥怎么做？
最佳答案 2023-05-11 05:15
蓮子煲牛肉粥是一道營養豐富的湯粥，非常適合秋冬季節食用。下面我來介紹一下如何制作蓮子煲牛肉粥。
材料：
- 牛肉 200 克
- 糯米 100 克
- 蓮子 50 克
- 枸杞 適量
- 生姜 適量
- 蔥 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 清水 適量
步驟：
- 將牛肉切成小塊，用水焯一下，去除血水后備用。
- 將糯米洗凈后泡水 30 分鐘，然后瀝干備用。
- 將蓮子洗凈后泡水 30 分鐘，然后瀝干備用。
- 將生姜切成片，蔥切成段。
- 將鍋燒熱，加入適量油，放入蔥姜爆香。
- 放入牛肉煸炒至變色。
- 加入適量清水，煮開后撇去浮沫。
- 加入糯米和蓮子，繼續煮 30 分鐘左右。
- 最后加入適量鹽和雞精調味，撒上適量枸杞即可。
小貼士：
1. 牛肉可以選用筋道的牛腩或牛膀子，煮的時間可以更長一些，這樣牛肉會更加入味。
2. 蓮子和糯米都是易于消化的食材，適合胃腸不好的人食用。
3. 煲粥的時候，需要不斷地攪拌，以免粘鍋。
蓮子煲牛肉粥的制作過程雖然有些繁瑣，但是味道鮮美，營養豐富，非常適合秋冬季節食用，希望大家可以嘗試一下。
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廚娘日記
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