1 【已解決】 蓮子炒雞蛋飯?jiān)趺醋觯?
最佳答案 2023-05-11 05:30
蓮子炒雞蛋飯是一道美味可口的家常菜，下面我來介紹一下具體的做法：
所需材料：
- 米飯 300克
- 雞蛋 2個(gè)
- 蓮子 50克
- 胡蘿卜 50克
- 豌豆 50克
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 油 適量
步驟：
- 先將蓮子泡發(fā)，大約需要泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí)，泡發(fā)好后用清水洗凈備用。
- 將胡蘿卜切成小丁，豌豆洗凈備用。
- 將雞蛋打散，加入少許鹽攪拌均勻。
- 將鍋燒熱，加入適量的油，倒入雞蛋液，用鏟子快速劃散成小塊狀，炒熟后盛出備用。
- 再將鍋中加入適量的油，燒熱后加入蓮子，胡蘿卜和豌豆翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和生抽調(diào)味，然后加入炒好的雞蛋塊，繼續(xù)翻炒均勻。
- 最后將炒好的蓮子和雞蛋倒入米飯中，用鏟子翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 蓮子泡發(fā)后，要用清水多洗幾遍，以免有泥沙殘留。
2. 炒雞蛋時(shí)要快速劃散，這樣炒出來的雞蛋塊口感更好。
3. 炒蓮子時(shí)要翻炒均勻，以免炒糊。
以上就是蓮子炒雞蛋飯的具體做法，希望對(duì)您有所幫助。
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