蓮子炒鴨胗粒是一道美味的家常菜,制作方法簡(jiǎn)單。下面我將詳細(xì)介紹如何制作這道菜:
所需食材:
- 鴨胗 100克
- 蓮子 100克
- 胡蘿卜 50克
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、胡椒粉、料酒適量
制作步驟:
- 將鴨胗清洗干凈,切成小粒備用。
- 將蓮子清洗干凈,泡發(fā)30分鐘,瀝干水分。
- 胡蘿卜切成小丁備用。
- 熱鍋涼油,加入蔥姜蒜煸炒出香味。
- 加入鴨胗粒煸炒至變色,加入料酒翻炒均勻。
- 加入胡蘿卜丁、蓮子翻炒,加入適量清水煮開(kāi),煮至蓮子熟透。
- 加入鹽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻即可。
蓮子炒鴨胗粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,蓮子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有補(bǔ)脾益腎、滋潤(rùn)肌膚、清熱解毒等功效;鴨胗則富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有補(bǔ)腎益氣、滋陰潤(rùn)燥、調(diào)理腸胃等功效。