1 【已解決】 蓮子炒雞翅膀粒怎么做？
最佳答案 2023-05-11 08:00
蓮子炒雞翅膀粒是一道美味可口的家常菜，下面我來介紹一下具體做法：
- 準(zhǔn)備材料：雞翅膀、蓮子、蔥姜蒜、紅辣椒、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、清水、油。
- 將雞翅膀洗凈，切成小塊，用鹽、料酒、生抽腌制15分鐘。
- 將蓮子用清水泡發(fā)，泡發(fā)時間根據(jù)蓮子大小而定，一般需要泡發(fā)4-6小時。
- 蔥姜蒜切末，紅辣椒切片備用。
- 炒鍋燒熱，倒入適量油，放入腌制好的雞翅膀塊，煎至兩面金黃色，撈出備用。
- 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末和紅辣椒煸炒出香味，放入蓮子煸炒均勻。
- 加入適量清水，放入煎好的雞翅膀塊，燒開后加入鹽、糖、雞精、生抽、老抽，翻炒均勻。
- 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘，直到汁水收干，撒上蔥花即可。
這道蓮子炒雞翅膀粒菜品口感鮮美，雞肉香嫩，蓮子清香可口，做法簡單易學(xué)，非常適合家庭日常烹飪。
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廚娘日記
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