1 【已解決】 蓮子炒鴨肉酥怎么做？
最佳答案 2023-05-11 09:45
蓮子炒鴨肉酥是一道美味的傳統(tǒng)菜肴，口感酥脆，香氣四溢。下面我將為大家詳細介紹蓮子炒鴨肉酥的制作方法。
所需材料：
- 鴨肉：500克
- 蓮子：200克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 姜片：適量
- 蒜瓣：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
- 油：適量
制作步驟：
- 將鴨肉切成小塊，加入適量的鹽、料酒和淀粉拌勻，腌制20分鐘。
- 將蓮子洗凈后泡發(fā)，青紅椒洗凈后切成小塊備用。
- 鍋中倒入適量的油，放入腌制好的鴨肉塊煸炒至變色，撈出備用。
- 鍋中再倒入適量的油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
- 將蓮子倒入鍋中煸炒，加入適量的鹽和生抽調(diào)味，煸炒至蓮子變軟。
- 將青紅椒放入鍋中翻炒，加入煸炒過的鴨肉塊繼續(xù)翻炒，調(diào)入適量的鹽和生抽調(diào)味。
- 最后將炒好的蓮子和鴨肉塊倒入鍋中，翻炒均勻即可。
以上就是蓮子炒鴨肉酥的制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味適當調(diào)整調(diào)料的用量。這道菜肴不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道值得一試的家常菜。
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廚娘日記
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