1 【已解決】 蓮子炒雞腿骨怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:15
蓮子炒雞腿骨是一道營養豐富，口感鮮美的家常菜。下面我來分享一下蓮子炒雞腿骨的做法，讓您在家也能輕松制作出美味佳肴。
材料：
- 雞腿骨 500克
- 蓮子 100克
- 胡蘿卜 1根
- 洋蔥 1個
- 姜蒜適量
- 鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、香油適量
- 水淀粉適量
做法：
- 將雞腿骨洗凈，用刀背輕輕敲打雞腿骨，使其更容易入味。
- 將雞腿骨放入鍋中煮至變色，撈出備用。
- 將蓮子泡水半小時，洗凈備用。
- 胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切絲，姜蒜切末備用。
- 鍋中倒入適量油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入雞腿骨煸炒至表面微黃。
- 加入胡蘿卜塊、洋蔥絲，翻炒均勻。
- 加入適量的料酒、生抽、老抽、糖、雞精，翻炒均勻。
- 加入適量的水，大火煮開后轉小火燉煮約20分鐘，直到雞腿骨熟透。
- 加入蓮子，翻炒均勻，再加入適量的鹽，翻炒均勻。
- 最后，用水淀粉勾芡，淋上少量香油即可出鍋。
這樣一道美味的蓮子炒雞腿骨就做好了，口感鮮美，營養豐富，是家常菜中的佳品。希望您也能嘗試制作哦！
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廚娘日記
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