1 【已解決】 蓮子炒雞胗片怎么做？
最佳答案 2023-05-11 05:15
蓮子炒雞胗片是一道非常營養美味的家常菜，制作起來也非常簡單。下面就來介紹一下蓮子炒雞胗片的具體做法：
材料：
- 雞胗片：250克
- 蓮子：150克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉：適量
- 食用油：適量
步驟：
- 將雞胗片放入清水中浸泡30分鐘，去除血水，切成薄片備用。
- 將蓮子用清水洗凈，放入鍋中煮熟，撈出備用。
- 將青紅椒洗凈，去籽切成小塊備用。
- 鍋中放適量油，放入蔥姜蒜爆香，放入雞胗片煸炒至變色，加入料酒炒勻。
- 放入青紅椒塊翻炒，加入適量鹽、生抽、雞精、胡椒粉調味。
- 最后放入煮熟的蓮子，繼續炒勻即可。
這道蓮子炒雞胗片，不僅口感鮮美，而且蓮子的營養價值也很高，具有清熱解毒、滋陰潤肺、健脾開胃等功效，是一道非常適合夏季食用的佳肴。
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廚娘日記
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