1 【已解決】 蓮子炒鴨心片怎么做？
最佳答案 2023-05-11 04:45
蓮子炒鴨心片是一道營養豐富、美味可口的傳統湘菜。下面，我為大家介紹一下蓮子炒鴨心片的做法。
所需食材：
- 鴨心片 300 克
- 蓮子 100 克
- 花生米 50 克
- 紅椒 1 個
- 青椒 1 個
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、清水適量
- 色拉油適量
步驟：
- 將鴨心片用清水洗凈，切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、少量鹽拌勻，腌制 10 分鐘。
- 將蓮子用清水泡發，去掉蓮子心，洗凈備用。
- 紅椒、青椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，下入腌制好的鴨心片，煸炒至變色，盛出備用。
- 鍋中留底油，下入蔥姜蒜末爆香，加入紅椒、青椒絲煸炒。
- 加入蓮子和花生米，繼續煸炒。
- 加入適量清水，煮開后加入鹽、雞精調味。
- 最后加入煸炒好的鴨心片，翻炒均勻即可。
蓮子炒鴨心片做法簡單，營養豐富，口感鮮美，是一道不錯的家常菜。大家可以按照上述步驟嘗試一下，相信一定會成功哦！
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