1 【已解決】 蓮子炒鴨胸肉片怎么做？
最佳答案 2023-05-11 04:15
蓮子炒鴨胸肉片是一道營養豐富、口感鮮美的菜品。下面我將為您介紹一下如何制作這道美食。
材料：
- 鴨胸肉片 200克
- 蓮子 100克
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 姜 適量
- 蔥 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 雞精 適量
- 油 適量
做法：
- 將鴨胸肉片切成條狀，加入鹽、料酒、生抽、雞精腌制20分鐘。
- 將蓮子用清水洗凈，放入開水中焯水煮5分鐘，撈出備用。
- 將青椒、紅椒洗凈，切成條狀備用。
- 姜切成絲，蔥切成段。
- 鍋中倒入適量油，加入姜絲和蔥段煸炒出香味。
- 加入鴨胸肉片翻炒，炒至變色后加入青椒、紅椒翻炒均勻。
- 加入蓮子翻炒均勻，最后加入鹽和雞精調味即可。
小貼士：
- 炒鴨胸肉片時要注意火候，火候過大易使肉片變老。
- 蓮子焯水后更易烹飪，口感更佳。
- 蓮子和青紅椒的搭配可以使菜品更加美觀。
以上就是蓮子炒鴨胸肉片的做法，希望對您有所幫助，祝您烹飪愉快。
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廚娘日記
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