蓮子炒鴨舌絲是一道非常營養美味的家常菜,下面我來介紹一下它的做法。
材料:
- 鴨舌:200克
- 蓮子:100克
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 蒜:適量
- 生姜:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 油:適量
- 雞精:適量
- 水淀粉:適量
步驟:
- 將鴨舌洗凈,用開水焯水,去掉表面的雜質,切成絲。
- 將蓮子用清水浸泡1個小時,取出后瀝干水分。
- 青椒和紅椒洗凈,去掉籽,切成絲。
- 蒜和生姜切末備用。
- 鍋中倒入適量的油,放入蒜和生姜末爆香。
- 放入鴨舌絲翻炒,加入適量的鹽、料酒、生抽和雞精調味。
- 放入蓮子和青紅椒絲翻炒,加入適量的水淀粉勾芡即可。
這道蓮子炒鴨舌絲做法簡單,口感鮮美,營養豐富,是一道非常值得一試的家常菜。