蓮子炒雞柳卷是一道美味健康的菜品,非常適合家庭日常食用。下面為大家介紹一下這道菜的做法。
所需食材:
- 雞柳卷:200克
- 蓮子:100克
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 蔥姜蒜:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 糖:適量
- 淀粉:適量
- 清水:適量
- 食用油:適量
步驟:
- 將雞柳卷切成條狀,加入料酒、鹽、淀粉攪拌均勻腌制5分鐘。
- 將蓮子洗凈后,用清水浸泡30分鐘,然后用開水焯燙一下,備用。
- 將青椒和紅椒洗凈,切成小塊備用。
- 將蔥姜蒜切成末備用。
- 熱鍋涼油,將雞柳卷煎至兩面金黃色,撈出備用。
- 鍋中留底油,加入蔥姜蒜末炒香,再加入青椒和紅椒翻炒均勻。
- 加入焯燙過的蓮子,繼續翻炒。
- 加入適量的鹽、生抽、糖和清水,煮沸后加入煎好的雞柳卷,繼續翻炒均勻。
- 最后加入適量的淀粉水勾芡,炒勻即可。
以上就是蓮子炒雞柳卷的制作方法,大家可以根據自己的口味適量調整食材的用量,制作出更加美味的蓮子炒雞柳卷。