1 【已解決】 蓮子炒雞排怎么做？
最佳答案 2023-05-11 02:45
蓮子炒雞排是一道美味可口的家常菜，下面我將為您介紹一下制作蓮子炒雞排的詳細步驟。
所需食材：
- 雞胸肉 300克
- 蓮子 100克
- 紅椒 1個
- 青椒 1個
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、香油適量
制作步驟：
- 將雞胸肉切成小塊，加入一勺鹽、一勺料酒、半勺胡椒粉、一勺淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。
- 將蓮子用清水浸泡1小時，去掉蓮子心，瀝干備用。
- 將紅椒、青椒洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入雞塊煸炒至變色。
- 加入紅椒、青椒、蓮子翻炒幾下，加入一勺生抽、一勺料酒、適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
- 加入適量清水，大火煮開后轉小火燜煮5分鐘，湯汁收干后淋上少許香油即可。
這樣，一道美味可口的蓮子炒雞排就制作完成啦！您可以根據自己的口味適量增減調料，讓這道菜更符合自己的口味。
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廚娘日記
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